Carpaccio de res, emulsión de alcaparras, alcaparras fritas, limoneta y escamas de queso Grana Padano D.O.P.

Crema de ricotta, mascarpone y limón, salmón ahumado del sur de Chile, tomate confitado, pistacho, reducción de aceto, zeste de limón y pomelo.

Burrata italiana sobre mix de tomates, toques de pesto y pimienta.

Trozos de focaccia hecha en casa con fermentación por más de 24 horas.

Láminas de berenjena acompañadas de pomodoro italiano, bechamel, tomates cherry, fior di latte, Grana Padano D.O.P. y Focaccia della Casa.

Láminas de mortadella italiana con pistacho, prosciutto italiano, prosciutto cotto, Salame Milano, bocconcini, Grana Padano D.O.P., aceitunas italianas, frutos secos y Focaccia della Casa.

Burrata sobre cama de rúcula y pomodoro, con prosciutto italiano, pesto de la casa, frutos secos, Grana Padano D.O.P y reducción de aceto balsámico.

Mix de hojas verdes, salmón ahumado del sur de Chile, fior di latte, tomates cherry confitados, frutos secos, Grana Padano D.O.P, pesto de la casa y reducción de aceto balsámico.

Lechuga, mix verde, camarones, ricotta, naranja, cebolla morada en pluma, semillas de zapallo y limoneta de maracuyá.

Mix de hojas verdes, alcachofas grilladas, fior di latte, tomates cherry confitados, láminas de pepino, pesto de la casa y limoneta.

Mix de hojas verdes, prosciutto italiano, peras, fior di latte, cranberries, nueces, limoneta y reducción de aceto balsámico.

Fior di latte, rodajas de tomate, albahaca y toques de pesto.

Pomodoro italiano, fior di latte y orégano.

Pomodoro italiano, fior di latte y salame italiano.

Con salsa a elección: pomodoro, mantequilla o bechamel.

1 sabor a elección (1 bolita).

Masa de pizza horneada con aceite de ajo asado, escamas de Grana Padano D.O.P. Acompañado de pesto de albahaca y pomodoro.

Pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, mozzarella di bufala, albahaca y EVO.

Pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, láminas de ajo, orégano y EVO.

Pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, provola affumicata Latteria Sorrentina, pimienta negra, albahaca y EVO.

Pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, fior di latte, salsiccia piccante italiana, miel de peperoncino y Grana Padano D.O.P.

Pomodoro italiano, fior di latte, Salame Milano, Grana Padano D.O.P y albahaca.

Pomodoro italiano, fior di latte, rúcula, prosciutto italiano, Grana Padano D.O.P y EVO.

Base de bechamel, fior di latte, polvo de setas, setas salteadas, ricotta, aceite de trufa blanca y Grana Padano D.O.P.

Pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, provola affumicata Latteria Sorrentina, setas salteadas y prosciutto cotto.

Pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, fior di latte, anchoas italianas, alcaparras fritas y orégano.

Base de bechamel, provola affumicata Latteria Sorrentina, gorgonzola dolce, crocante de Grana Padano D.O.P., Pecorino Romano D.O.P. y albahaca.

Pomodoro italiano con toques de bechamel, fior di latte, pesto de la casa y Grana Padano D.O.P.

Fior di latte, mortadella italiana con pistacho, ricotta, pesto de la casa, albahaca, pistacho y zeste de limón.

Pomodoro italiano, burrata italiana, prosciutto italiano, rúcula, pesto de la casa, Grana Padano D.O.P y reducción de aceto balsámico.

Pomodoro italiano, fior di latte, guanciale italiano, Pecorino Romano D.O.P., Grana Padano D.O.P. y pimienta.

Pomodoro italiano, provola affumicata Latteria Sorrentina, polpettine (albóndigas de la casa), aceitunas, aceite de peperoncino, albahaca y perejil frito.

Base de pomodoro asado, burrata italiana, mortadella italiana con pistacho, pesto de la casa, tomate de color, pistacho y albahaca.

Bechamel, fior di latte, guanciale italiano, yemas de huevo, Pecorino Romano D.O.P y Grana Padano D.O.P.

Fior di latte, prosciutto italiano, pera caramelizada, stracciatella y nueces.

Pomodoro italiano, fior di latte, camarones salteados, cebolla morada, aceite de ajo, orégano, peperoncino y zeste de limón.

Pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto italiano, mix de tomates, ricotta, aceite de peperoncino y albahaca.

Pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, setas salteadas, tomates cherry confitado y albahaca.

Base de bechamel, fior di latte, salmón ahumado del sur de Chile, aceite de ciboulette, ricotta, nueces, ciboulette y naranja.

Bechamel, fior di latte, gorgonzola dolce, cebolla caramelizada, setas salteadas, Grana Padano D.O.P., crocante de Pecorino Romano D.O.P., ciboulette y aceite de trufa blanca.

Pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, alcachofas grilladas, tomate cherry, cebolla morada, aceite de ajo y albahaca.

Pasta de sémola, yemas de huevo, trozos de guanciale crocante, Pecorino Romano D.O.P y pimienta.

Pasta de sémola, Pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, trozos de guanciale crocante, Pecorino Romano D.O.P y pimienta.

Tres ravioloni grandes de pasta fresca rellenos de salmón, mascarpone, Grana Padano D.O.P, alcaparras fritas, pistacho, zeste de limón en bechamel.

Pasta de sémola, camarones, ajo, perejil, zeste de limón y aceite de peperoncino.

Polpettine (albóndigas de la casa), pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, Grana Padano D.O.P, albahaca y tomates cherry.

Pasta de sémola, salsa de tomates asados con romero y albahaca, Pecorino Romano D.O.P, Grana Padano D.O.P., EVO, peperoncino, pimienta y almendras tostadas.

Bechamel, polvo de setas, setas salteadas, gorgonzola dolce, Grana Padano D.O.P, almendras tostadas y toques de aceite de trufa blanca. (Puede ser servido en Spaghetti)

Pesto de albahaca de la casa, EVO y Grana Padano D.O.P. (Puede ser servido en Spaghetti)

Yemas de huevo, trozos de guanciale crocante, Pecorino Romano D.O.P y pimienta.

Polpettine (albóndigas de la casa), pomodoro San Marzano D.O.P. Solania, Grana Padano D.O.P., albahaca y tomates cherry.

Pesto de albahaca de la casa, EVO y Grana Padano D.O.P.

Bechamel, polvo de setas, setas salteadas, gorgonzola dolce, Grana Padano D.O.P, almendras tostadas y toques de aceite de trufa blanca.

Hecho en casa siguiendo la tradición italiana. Galletas Savoiardi, espresso Lavazza, toques de Disaronno, queso mascarpone y huevo pasteurizado.

Tibio bizcocho de chocolate con centro fundido, decorado con toffee salado. Acompañado con helado de vainilla con aceite de oliva y sal de mar, terminado con almendras laminadas y frutillas.

Postre cremoso a base de vainilla natural, canela en rama y piel de naranja. Acompañado de mix de frutos rojos, migas de galleta y reducción de berries.

Postre untuoso a base de mascarpone, pasta de pistacho y chocolate blanco, relleno con gel de frambuesa y albahaca.

Base de Nutella, fruta a elección según disponibilidad y trozos de pistacho/azúcar flor.

Clásica receta, infusionada con gorgonzola dolce.

Sabores: Vainilla, Pistacho de Lampa, Berries, Chocolate, Nutella sin azúcar, Avellana de Linares. Con toques de crumble.

Pesto, Pomodoro, Aceite de Trufa, Ajo o Peperoncino, Vegetales.

Charcutería, Quesos, Queso Vegano, Pescados y Mariscos.

Agrega burrata italiana a tu plato.

Cambia la masa de tu pizza por masa sin gluten.

Carga de café simple, taza pequeña. (Hecho con café Lavazza)

Carga de café doble, taza pequeña. (Hecho con café Lavazza)

Espresso simple + helado "El Taller".

Carga de café simple, taza mediana. (Hecho con café Lavazza)

Carga de café simple, pinta de leche, taza pequeña. (Hecho con café Lavazza)

Carga de café simple, espuma de leche, taza mediana. (Hecho con café Lavazza)

Carga de café simple, leche texturizada con espuma, taza grande. (Hecho con café Lavazza)

English Breakfast, Té Chai, Limón Jengibre, Frutos Rojos.

Gin, espumante brut, tónica y el sabor que tú elijas: maracuyá (incluye Campari), mango (incluye Cynar), pomelo y frutos rojos.

Vino tinto con gaseosa, fresco y ligero.

Limoncello de la casa, espumante brut y soda.

Aperol, espumante brut y soda.

Disaronno, jugo de limón y tónica.

Ramazzotti, espumante brut y soda.

Chambord, espumante brut y soda.

Campari, espumante brut y soda.

Gin, limón y el sabor que elijas: maracuyá o manzana verde.

Licor de flor de saúco, espumante brut y soda.

Pisco, jugo de limón sutil y syrup.

Vino Carmenere, limón y syrup.

Disaronno, limón, naranja y syrup.

Whisky Wild Turkey, limón, vino tinto y syrup.

Licor de avellanas Frangelico, naranja y syrup.

Vino Chardonnay, limón y syrup.

Lager italiana.

Schop: Entrenubes (Pale Lager) u Otra Ronda (Amber Ale). Lata: Flor de Truco (Hazy IPA).

Limón y sal. (Extra para Peroni)

Limón, sal, tabasco y salsa inglesa. (Extra para Peroni)

Cerveza desalcoholizada.

Whiskey Jack Daniel's, Disaronno y sus notas frutales como pera y manzana.

Gin Hendricks y licor de saúco, toques dulces de manzana verde, syrup de melón y limón.

Ron añejo con notas a maní, syrup de plátano-frutilla, cold brew y solución salina.

Pisco añejado, durazno, limón, miel, solución salina y hojas de albahaca.

Limoncello de la casa, gin Hendricks, ginger beer y menta.

Tequila, syrup de limón, limón fresco, cedrón, solución salina y albahaca.

Gin, jugo de pomelo, jugo de limón, tónica rosada, syrup, garnitura de pomelo y menta.

Algo equilibrado entre lo cítrico y botánico, con gin Hendricks, pepino, limón, jengibre y tónica.

Gin Hendricks, litchi fresco, jugo de limón, licor de flor de saúco, solución salina y tónica.

Whisky Wild Turkey, maracuyá, limón fresco, sutil picante de peperoncino y tónica rosada.

Gin, Campari, Vermut Rosso, hielo en cubo.

Whisky Wild Turkey, Campari y Vermut Rosso.

Campari, Vermut Rosso y espumante.

Campari, Vermut y soda.

Campari, Gin Bulldog con maní, Vermut Rosso con chocolate 35% cacao y avellanas. Negroni con el que Raffaella ganó la Negroni Week 2026 by Campari.

Campari con coco, Gin Bulldog con frutilla y remolacha y Vermut Rosso.

Campari, Gin Bulldog con naranja, Vermut Rosso con especias.

Vodka, licor de café, café.

Vodka, licor de avellana Frangelico, café, syrup de caramelo salado y soda.

Licor 43, café y perfume de naranja.

Tequila, Triple Sec y limón.

Tequila, limón, pomelo y soda.

Whisky Wild Turkey, bitter de angostura, syrup.

Vodka, Ginger Beer Fentimans, limón y menta.

Gin, Vermut extra dry.

Vodka, Pomodoro Italiano, salsa inglesa, jugo de limón, merquén y sal.

Cerveza Peroni, Pomodoro Italiano, salsa inglesa, jugo de limón, merquén y sal.

Gin, jugo de limón, syrup y soda.

Whisky Wild Turkey, Vermut Rosso y bitter de angostura.

Vodka, Triple Sec, frutos rojos, limón.

Ron, limón, syrup y menta. Elige sabor.

Con café, coco, caramelo salado y limón.

Berries, jugo de limón, solución salina y soda.

Syrup bitter, pomelo, limón, syrup y tónica.

Berries, tónica, jugo de limón y syrup.

Café, jugo de naranja, tónica.

Pomelo, limón, tónica rosada y syrup.

Spritz Italiano y espumante sin alcohol.

Spritz Rosato y espumante sin alcohol.

Syrup bitter, espumante sin alcohol.

Versión sin alcohol del tinto de verano.

Hecho en casa. Elige limón jengibre o naranja.

Tradicional, menta, menta-jengibre, manzana verde o maracuyá.

Elige: Frambuesa, Naranja, Chirimoya, Chirimoya Alegre, Mango, Mango-Naranja.

Coca-Cola (Regular, Zero y Light), Fanta Zero, Sprite Zero, Schweppes (Regular y Zero), otras.

Indian Tonic, Light Tonic, Ginger Beer.

Agua purificada natural o gasificada. Con refill.

Agua premium italiana de 500 ml, con o sin gas.

Envejecido 40° o Transparente 40°. (Incluye bebida)

Incluye bebida

Scotch Dry gin. (Incluye bebida)

London Dry gin. (Incluye bebida)

London Dry gin. (Incluye bebida)

Incluye bebida

Incluye bebida

Blended Malt Scotch Whisky. (Incluye bebida)

Incluye bebida

Scotch Whisky. (Incluye bebida)

Single Malt Whisky 12 años. (Incluye bebida)

Bourbon Whiskey. (Incluye bebida)

Classic Whiskey. (Incluye bebida)

Scotch Whisky. (Incluye bebida)

Con limón y sal. (Shot)

Shot

Fatto in casa.

Solo botella

Solo botella

Copa de espumante sin alcohol.

Carmenere | Millahue

Carmenere | Maipo Andes

Carmenere | Colchagua

Carmenere | Colchagua

Carmenere | Cachapoal

Carmenere | Aconcagua

Carmenere | Colchagua

Ensamblaje CS SY CR | Apalta

Ensamblaje CS SY | Central

Rosé | Millahue

Cabernet Nouveau | Millahue

Cabernet Sauvignon | Maipo Andes

Cabernet Sauvignon | Maipo

Cabernet Sauvignon | Maipo

Cabernet Sauvignon | Aconcagua

Cabernet Sauvignon | Colchagua

Pinot Noir | Aconcagua

Sauvignon Blanc | Casablanca

Sauvignon Blanc | Casablanca

Chardonnay | Aconcagua

Chardonnay | Central

Dolce | dell'Emilia IGT